نعجن الدقيق والملح بالماء الى ان تصير العجينة جداً جداً لينة ورطبة وليست قوية بهذا الشكل

نقسمهم الى 6 او 7 كور بهذا الحجم. نغطيهم يرتاحوا على بال ما نجهز الحشوة

الحشوة عبارة عن كراث وبسباس اخضر وبسباس اخضر وطماطم وكبزرة. اهم شي كمية الكراث هي الى تكون الكثيرة

نضيف الخضروات للبيض ونقلبهم الى ان يصيروا بهذا الشكل

الان نولع على الصاج. ندهن الطاولة الى بنفرد عليها العجين بالزيت

نمد العجينة بيدنا، ندخل يدنا من تحت العجين بعدين نسحب العجينة. بتلاحظي ان العجينة ما تتقطع لانها لينة وما فيها خميرة

مديها بهذا الشكل الى ان تصير خفيفة ورقيقة جداً

حطي المربع الكبير حق عجينة السمبوسة بالوسط

حطي عليها كمية مناسبة من الحشوة

طبقي العجينة اولا من فوق

خذيها من تحت بحذر الى الصاج الساخن المدهون بالزيت

اضمن لكم هذي الوجبة ما راح يبقى منها شي بالسفرة خالص ماشاء الله