Camarones a la diabla

Estela Erazo
Estela Erazo @cook_17215762

Otra forma de comer camarones😏

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Ingredientes

  1. 2 lbtomate asados
  2. 5 lbcamaron grande desvenado y con cascara
  3. 1chile guaco ya hidratado
  4. 1/2cebolla asada
  5. 2 dientesajo asados
  6. 3 cdaso al gusto de chile chipotle en adobo
  7. 3 cdascilantro cortado rustico
  8. Sal y pimenta
  9. 2 cdasMantequilla
  10. 1/4 tazavino blanco

Paso a paso

  1. 1

    Licuar todos los vegetales asados incluyendo chile guaco chipotle.. sal y pimienta al gusto.(si es nesesario utilisar fonde de marisco para hacer un poco mas libiana la salsa)

  2. 2

    Sazonar camarones y saltearlos en la mantequilla cuando cambien un poko de color agregar vino y dejar evaporar el licor.. agregar la salsa corregir sabor dejar reducir un poco.. al finar agregar cilantro... y servir☺..

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Estela Erazo
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