Opor ayam merah

Name: Opor ayam merah
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam merah yg sdh direbus sampai empuk; 5 siung bawang putih; 8 siung bawang merah; 2 btr kemiri; 1 sdt lada bubuk; 1 sdt ketumbar bubuk; 1 ruas kunyit; 2 btg sere; 2 lbr daun salam; 2 lbr daun jeruk; 1 ruas lengkuas; 1 bgks kara uk 65ml; secukupnya Garam; 2 bgks kaldu jamur rasa ayam (optional); 1/2 sdm gula pasir (optional); Minyak utk menumis

Dewi Puspito @cook_2327992

Denpasar

Lagi belanja ayam liat ayam merah. Tergodalah utk membelinya. Awalnya mau dimasak sop dan soto. Berhubung hbs masak sop. Gantilah pakai santan2. Biar ga bosen

Lebih banyak

Opor ayam merah

Dewi Puspito @cook_2327992

Denpasar

Lagi belanja ayam liat ayam merah. Tergodalah utk membelinya. Awalnya mau dimasak sop dan soto. Berhubung hbs masak sop. Gantilah pakai santan2. Biar ga bosen

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ekorayam merah yg sdh direbus sampai empuk
5 siungbawang putih
8 siungbawang merah
2 btrkemiri
1 sdtlada bubuk
1 sdtketumbar bubuk
1 ruaskunyit
2 btgsere
2 lbrdaun salam
2 lbrdaun jeruk
1 ruaslengkuas
1 bgkskara uk 65ml
secukupnyaGaram
2 bgkskaldu jamur rasa ayam (optional)
1/2 sdmgula pasir (optional)
Minyak utk menumis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, lada, ketumbar, kunyit. (Aku pakai blender)
2

Tumis bumbu halus sampai harum lalu masukkan sere, daun jeruk, daun salam dan lengkuas tunggu sampai sedikit layu.
3

Masukkan ayam dan air kemudian aduk. Setelah mendidih masukkan kara. Aduk perlahan agar tidak pecah. Tambahkan garam, kaldu jamur, gula pasir. Koreksi rasa. Angkat
4

Opor ayam siap disajikan