Cuci bersih ayam lalu masukkan kedalam panci.

Haluskan bumbu ungkep kecuali daun jeruk n sereh,lalu masukkan kedalam panci ayam tadi,daun jeruk n sereh langsung dimasukkan saja.

Tambahkan air secukupnya,asal ayam bisa terendam/lebih sedikit.

Aduk rata lalu rebus sampai ayam matang n bumbu meresap(air rebusan tinggal sedikit).

Saat sudah matang,tiriskan ayam lalu siapkan minyak untuk menggoreng.

Setelah itu goreng hingga semua matang,sisihkan n biarkan dingin.

Selagi menunggu ayam dingin,siapkan bumbu sambal gepreknya lalu haluskan dengan menggunakan ulekan,setelah halus siram dengan minyak goreng panas secukupnya.

Setelah itu penyet ayam diatas sambal tadi lalu beri taburan juga sambal diatasnya😉