Sayur nangka muda

Name: Sayur nangka muda
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 bonggol nangka muda (potong kecil2); 5 butir telur rebus; 250 gram sandung lamur sapi; 2 buah santan kara segitiga; 1 batang sere (geprek); 1 ruas jari lengkuas (geprek); 3 lembar daun salam; 3 lembar daun jeruk; 2 butir gula jawa (disisir); secukupnya Garam; Kaldu bubuk / penyedap (bila suka); secukupnya Lada bubuk; Minyak goreng secukupnya untuk menumis; Bumbu halus :; 6 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 4 butir kemiri; Cabe merah keriting (klo suka pedas); 1 ruas jari jahe; 1 ruas jari kunyit; 1 sdm ketumbar

Dapur Mommy @cook_9879567

Nikmat disantap dengan sambal terasi dan gereh layur

Lebih banyak

Sayur nangka muda

Dapur Mommy @cook_9879567

Nikmat disantap dengan sambal terasi dan gereh layur

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 bonggolnangka muda (potong kecil2)
5 butirtelur rebus
250 gramsandung lamur sapi
2 buahsantan kara segitiga
1 batangsere (geprek)
1 ruas jarilengkuas (geprek)
3 lembardaun salam
3 lembardaun jeruk
2 butirgula jawa (disisir)
secukupnyaGaram
Kaldu bubuk / penyedap (bila suka)
secukupnyaLada bubuk
Minyak goreng secukupnya untuk menumis
Bumbu halus :
6 siungbawang merah
4 siungbawang putih
4 butirkemiri
Cabe merah keriting (klo suka pedas)
1 ruas jarijahe
1 ruas jarikunyit
1 sdmketumbar

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus nangka muda 2x. Buang air rebusannya. Rebus kembali bersama dengan sandung lamur.
2

Panaskan minyak, tumis bumbu halus, sere, lengkuas, daun salam dan daun jeruk hingga harum. Masukkan ke rebusan nangka. Masak hingga mendidih. Masukkan santan dan aduk hingga mendidih. Bumbui dengan kaldu bubuk, garam, lada bubuk dan gula jawa. Masak hingga nangka muda dan daging empuk. Tes rasa. Terakhir masukkan telur rebus.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Dapur Mommy @cook_9879567

pada 08 Agustus 2019 01.38

Komentar

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya