Gecok Ayam Suwir

Name: Gecok Ayam Suwir
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/4 dada ayam; 1/4 butir Kelapa parut; Bumbu halus :; 5 siung bawang merah; 2 ruas kencur; 1 ruas lengkuas; 3 cm jahe; Secukupnya cabe (pedas sesuai selera); 1/2 sdm ladaku; Secukupnya garam; Secukupnya kaldu bubum; Secukupnya gula; Secukupnya minyak goreng untuk menggoreng ayam; Secukupnya air

Desti Rosmiati @derosmia

Jakarta Timur

Gecok Ayam Suwir

Desti Rosmiati @derosmia

Jakarta Timur

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/4dada ayam
1/4 butirKelapa parut
Bumbu halus :
5 siungbawang merah
2 ruaskencur
1 ruaslengkuas
3 cmjahe
Secukupnyacabe (pedas sesuai selera)
1/2 sdmladaku
Secukupnyagaram
Secukupnyakaldu bubum
Secukupnyagula
Secukupnyaminyak goreng untuk menggoreng ayam
Secukupnyaair

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan ayam. Beri garam dan ladaku. Diamkan kurang lebih 15 menit
2

Goreng ayam sampai kecoklatan lalu suwir-suwir
3

Siapkan bumbu dan garang terlebih dahulu supaya harum lalu haluskan semua bumbu
4

Tumis bumbu, beri air secukupnya, kelapa parut, garam, gula dan kaldu bubuk diamkan terlebih dahulu supaya kelapa nya matang
5

Tes rasa nya, jika sudah pas masukan suwiran ayam
6

Di aduk hingga rata dan bumbu meresap ke ayam
7

Siap dihidangkan dengen nasi hangat