Daging Kambing Hohaah
Assalamu’alaikum 😊
Selamat pagi..
Hari ini saya mau masak danging kambing. Pas liat isi kulkas adanya 1 buah kubis dan bumbu rempah sisa kemarin. Karena memang saya belum belanja ke pasar.
Langsung cuuss dapur yuuk.. Keburu pak suami nanyain menu sarapan.. 😁
Kenapa saya kasih judul “Daging Kambing Hohaah”.?
Karena rasanya yg mantep dan pedes gilaaa. Saya dan pak suami sampai nambah nasi. Kebetulan yg tersisa di kulkas hanyalah kubis. Dan Ini cocok bgt buat lalapan. Masaknya simpel moms. Tapi di jamin rasanya mantep bgt. Oiya buat yg tidak begitu suka pedas kurangi jumlah cabe dan lada nya ya moms.
Yuuuuuk dicoba moms.. terimakasih.
Sekalian ikut tantangan cookpad yuuuk....
Semoga jadi rejeki. Amiiin..
#kuraskulkas
Daging Kambing Hohaah
Assalamu’alaikum 😊
Selamat pagi..
Hari ini saya mau masak danging kambing. Pas liat isi kulkas adanya 1 buah kubis dan bumbu rempah sisa kemarin. Karena memang saya belum belanja ke pasar.
Langsung cuuss dapur yuuk.. Keburu pak suami nanyain menu sarapan.. 😁
Kenapa saya kasih judul “Daging Kambing Hohaah”.?
Karena rasanya yg mantep dan pedes gilaaa. Saya dan pak suami sampai nambah nasi. Kebetulan yg tersisa di kulkas hanyalah kubis. Dan Ini cocok bgt buat lalapan. Masaknya simpel moms. Tapi di jamin rasanya mantep bgt. Oiya buat yg tidak begitu suka pedas kurangi jumlah cabe dan lada nya ya moms.
Yuuuuuk dicoba moms.. terimakasih.
Sekalian ikut tantangan cookpad yuuuk....
Semoga jadi rejeki. Amiiin..
#kuraskulkas
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Hilangkan sedikit lemak yg menempel pada daging. Tapi tidak semua lemak ya moms.. karena lemak juga bisa memberi cita rasa gurih.
- 2
Untuk mengurangi bau prengus kambing. Rebus daging kambing dan tambahkan 2 lembar daun jeruk. Rebus selama 15 menit. Buang airnya, cuci bersih dan tiriskan. (Di awal saya sengaja tidak mencuci daging kambing terlebih dahulu, karena daging kambing yang dicuci justru dapat mempertajam bau amis dan membuat daging berisiko semakin alot).
- 3
Tumis daging kambing sekitar 5 menit. Lalu pindahkan pada mangkuk.
- 4
Haluskan bawang putih, bawang merah, cabe rawit, kunyit, dan ketumbar.
- 5
Geprek jahe, lengkuas, serai. Dan tumis semua bumbu hingga harum.
- 6
Masukkan daun jeruk dan daun salam.
- 7
Setelah harum masukkan air dan daging kambing.
- 8
Tambahkan lada bubuk, kecap manis, gula jawa, garam dan penyedap rasa. Rebus hingga air menyusut sekitar 15 menit
- 9
Masukkan santan. Ungkep sampai kuah mengental. Koreksi rasa dan siap dihidangkan.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar