Dendeng Batokok Basah
Bosen daging sapi disate terus? Nah bisa bangeet cobain masakan minang ini, dendeng batokok basah.
Dendeng Batokok Basah
Bosen daging sapi disate terus? Nah bisa bangeet cobain masakan minang ini, dendeng batokok basah.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Potong daging sapi seukuran potongan untuk rendang, sisihkan
- 2
Siapkan air untuk merebus, masukan bawang putih yang telah dihaluskan, ketumbar bubuk, jahe dan kunyit yang telah digeprek. Rebus sekitar 40 menit sampai bumbu meresap, sambil sesekali diaduk ya. Jangan sampai airnya kering nanti gosong.
- 3
Setelah air rebusan meresap pada daging, sisihkan daging. Lalu tumbuk sedikit daging agar lebih pipih sebelum digoreng
- 4
Panaskan minyak pada wajan, masukan daging, lalu goreng sampai agak kecoklatan. Sisihkan
- 5
Sekarang, untuk sambal baladonya tumbuk kasar cabe keriting, cabe rawit, dan bawang merah. Untuk bawang putih cukup diiris halus saja. Panaskan minyak di wajan (bisa pakai minyak sisa penggorengan daging)
- 6
Tumis bumbu sampai harum, tambahkan garam, sedikit gula dan kaldu jamur serta perasan air lemon
- 7
Setelah bumbu sambal matang dan mulai tercium harum, masukan daging yang telah digoreng tadi. Matikan api selagi daging dicampurkan dengan sambal.
- 8
Dendeng batokok basah siap dinikmati ✨
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar