Pindang Patin Palembang

Name: Pindang Patin Palembang
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor Ikan Patin besar, potong 5 bagian; 1 buah Tomat; 2 liter Air; 2 sdm Kecap Manis; 2 sdm Gula Merah; 2 buah Jeruk Nipis, peras airnya; 1 ikat Daun Kemangi, petik daun dan batang (me: skip); Secukupnya Garam, Merica; 12 buah Bawang Merah; 6 buah Bawang Putih; 6 buah Kemiri; 5 cm Kunyit; 1 batang Serai, digeprek; 6 lbr Daun Jeruk; 4 lbr Daun Salam; 4 cm Lengkuas, kupas dan iris tipis; 4 cm Jahe, kupas dan iris tipis; 5 buah Cabe Rawit utuh; 2 buah Cabe Rawit, diiris

Juliette Ildrem Siregar @juliette_ildrem

Dulu suka bikin pindang patin dan sudah lama ga bikin. Resep pun menghilang. Resep ini aku dapat dari Mbak Keko Risti yang judulnya Pindang Patin ala Palembang dengan modifikasi ukuran dan tambahan sedikit ❤❤.

Lebih banyak

Pindang Patin Palembang

Juliette Ildrem Siregar @juliette_ildrem

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

5 porsi

1 ekorIkan Patin besar, potong 5 bagian
1 buahTomat
2 literAir
2 sdmKecap Manis
2 sdmGula Merah
2 buahJeruk Nipis, peras airnya
1 ikatDaun Kemangi, petik daun dan batang (me: skip)
SecukupnyaGaram, Merica
Bumbu Halus
12 buahBawang Merah
6 buahBawang Putih
6 buahKemiri
5 cmKunyit
Bahan Tumis
1 batangSerai, digeprek
6 lbrDaun Jeruk
4 lbrDaun Salam
4 cmLengkuas, kupas dan iris tipis
4 cmJahe, kupas dan iris tipis
5 buahCabe Rawit utuh
2 buahCabe Rawit, diiris

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tumis bumbu halus sampai wangi, lalu masukkan bahan tumisan (serai, daun jeruk, daun salam, lengkuas, jahe, dll)
2

Masukkan air ke dalam panci, lalu didihkan. Setelah mendidih, masukkan tumisan bumbu ke dalam panci. Aduk rata.
3

Tambahkan garam, merica, kecap manis, gula merah. Aduk rata dan koreksi rasa.
4

Tambahkan garam, merica, gula merah atau kecap manis jika dirasa perlu dan terakhir masukkan perasan jeruk nipis. Jika ada daun kemangi, masukkan paling akhir. Sayangnya tadi saya lagi ga punya daun kemangi.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Juliette Ildrem Siregar @juliette_ildrem

pada 20 Agustus 2019 05.58

Senang lihat resep masakan + baking trus coba2, sama seneng makannya 😆😆😆. Resep masakan yang dibikin udah pasti tujuannya supaya bisa dimakan sekeluarga, jadi ga bikin yang anak ga doyan.

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Kunyit Gula Merah Kecap Sereh Daun Jeruk Cabe Rawit Jeruk Nipis Kemangi Patin Lengkuas Tomat Bawang Putih Bawang Merah Kemiri Jahe

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya