彩虹蛋黃酥（レインボームンケーキ） Fanny @cook_6877512 彩虹蛋黃酥（レインボームンケーキ） Fanny @cook_6877512 已收藏 收藏食譜 收藏食譜以便日後查看 收藏食譜 編輯食譜 查看食譜數據 增加到資料夾 上傳試做成品照上傳試做成品照 分享分享 複製網址 已複製 電子郵件信箱 Facebook Pinterest Twitter 更多 列印列印 列印列印 複製文字複製文字 上傳試做成品照上傳試做成品照 檢舉食譜 查看食譜數據 刪除 分享 複製網址 已複製 電子郵件信箱 Facebook Pinterest Twitter 更多 收藏食譜以便日後查看 上傳試做成品照 取消追蹤 追蹤 增加到資料夾 列印 複製文字 檢舉食譜 查看食譜數據 編輯食譜 刪除 預備食材 油皮 中筋麵粉 200 g 糖粉 20 g 無水奶油 70 g 冷水 95 g 油酥 低筋麵粉 160 g 無水奶油 80 g 紅豆餡或芋泥 600 g 鹹蛋黃10顆 色膏4色 在 Cookpad App 開啟 已收藏 收藏食譜 收藏食譜以便日後查看 收藏食譜 料理步驟 1 先將鹹蛋黃浸泡米酒10分鐘、再放入烤箱160度15分鐘、再切一半備用、紅豆餡一顆30g、將鹹蛋黃包進去 2 中筋麵粉、糖粉、奶油、冷水一起攪拌（粉都要先過篩）用保鮮膜包好靜置15分、不用揉到表面光滑 3 低筋麵粉、奶油一起攪拌、再分成四等份、再加入色膏 4 再將油皮分成10等份、把4種油酥包進去、包保鮮膜放進冰箱10～15分 5 先桿成牛舌餅形狀、再從斜對角捲起來（這個步驟沒拍到）、再桿成長狀並捲起來、再從中間對切、對切的面朝下 6 再將內餡包進去、放入氣炸鍋340度16分鐘 已收藏 收藏食譜 收藏食譜以便日後查看 收藏食譜 編輯食譜 查看食譜數據 增加到資料夾 上傳試做成品照上傳試做成品照 分享分享 複製網址 已複製 電子郵件信箱 Facebook Pinterest Twitter 更多 列印列印 列印列印 複製文字複製文字 上傳試做成品照上傳試做成品照 檢舉食譜 查看食譜數據 刪除 試做成品照 已收藏 收藏食譜 收藏食譜以便日後查看 收藏食譜 上傳試做成品照 取消追蹤 追蹤 增加到資料夾 列印 複製文字 分享 複製網址 已複製 電子郵件信箱 Facebook Pinterest Twitter 更多 檢舉食譜 查看食譜數據 編輯食譜 刪除 食譜 ID: 10457289 已複製 Fanny @cook_6877512 發布於 2019年08月31日 12:36 已追蹤 回追 追蹤 本人是個不善做菜的人、所以料理的作法越簡單越好 繼續閱讀 留言 (3) Huang Hung Ju @HUNGJU 2021年08月21日 09:36 您好，請為奶油可以更換豬油嗎🥺 在此讚美或留言給廚友... 0/0 關鍵字 蛋黃酥 相似食譜 更多推薦食譜 零技巧「醬炒甜不辣」鹹香滋味好下飯！！ 紐扣菇栗子燜文昌雞 公瑾爆蛋 日式煮茼蒿花枝 香蕉黑櫻桃冰淇淋 沙茶豬肉燴飯 焗烤白醬火腿蔬菜飯（氣炸鍋篇） 氣炸鱈魚 沙茶牛肉空心菜 Wet brining鹽水漬雞胸肉 ft.減醣百搭醬mix萬用蔥醬 檸檬香煎鰈魚 蒜香松阪豬(電鍋篇) 番茄馬鈴薯蛤蠣湯（家常湯） 綠花椰菜炒臘腸 https://cookpad.wasmer.app/tw/%E9%A3%9F%E8%AD%9C/10457289
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