Rawon

Name: Rawon
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg daging sapi; 2 sdm minyak goreng; 1500 ml air; 5 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 3 buah keluwek; 2 sdt ketumbar; 1 ruas kunyit; 2 ruas laos; 1 batang sereh; 2 lembar daun jeruk; 2 buah asam; 1 sdt terasi; 1 sdm garam; 1 sdm gula merah; 1 sdm kecap manis

Mustika Rasa @cook_16313217

Indonesia

Rawon adalah masakan dari daerah Surabaya Jawa Timur, masakan seperti sup daging berkuah berwarna hitam dari bahan bumbu keluwek

Lebih banyak

Rawon

Mustika Rasa @cook_16313217

Indonesia

Rawon adalah masakan dari daerah Surabaya Jawa Timur, masakan seperti sup daging berkuah berwarna hitam dari bahan bumbu keluwek

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgdaging sapi
2 sdmminyak goreng
1500 mlair
Bumbu halus
5 siungbawang merah
2 siungbawang putih
3 buahkeluwek
2 sdtketumbar
1 ruaskunyit
2 ruaslaos
1 batangsereh
2 lembardaun jeruk
2 buahasam
1 sdtterasi
1 sdmgaram
1 sdmgula merah
1 sdmkecap manis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Daging dicuci bersih iris-iris kemudian direbus bersama laos, sereh dan daun jeruk hingga matang dan empuk
2

Keluwek diambil dari kulit cangkangnya lalu rendam dalam air panas, lalu dihaluskan bersama bumbu lainnya setelah itu tumis dengan sedikit minyak hingga harum
3

Masukan bumbu yang telah ditumis ke dalam rebusan daging tambahkan garam, gula dan kecap masak hingga bumbu meresap, dihidangkan bersama toge mentah, daun kemangi dan sambal ulek