Udang Saus Padang ala Kaki Lima
Aku punya makanan favorit kalau makan di warung seafood pinggiran, yaitu udang saos Padang. Tapi yg suka kepikiran sama aku , Kenapa kalau liat makanan pinggir jalan itu kok sayurnya seger , bikin ngiler .. tapi pas dicoba masak dirumah beda .. apa karena kompor nya pakai Hi Pressure ya? ... 🤔🤔
Nah akhirnya setelah aku uji coba beberapa kali, aku dapet cara masaknya biar mirip sama seafood kaki lima , namun pakai kompor biasa
Disini aku menambahkan jamur dan bawang bombai aku pakai banyak. Dan disini aku tidak pakai rempah Indonesia (seperti : jahe, daun salam, dll) karena pengen masak ala chinese food . #PejuangGoldenApron2
Yuk mulai masak ♥️♥️
Udang Saus Padang ala Kaki Lima
Aku punya makanan favorit kalau makan di warung seafood pinggiran, yaitu udang saos Padang. Tapi yg suka kepikiran sama aku , Kenapa kalau liat makanan pinggir jalan itu kok sayurnya seger , bikin ngiler .. tapi pas dicoba masak dirumah beda .. apa karena kompor nya pakai Hi Pressure ya? ... 🤔🤔
Nah akhirnya setelah aku uji coba beberapa kali, aku dapet cara masaknya biar mirip sama seafood kaki lima , namun pakai kompor biasa
Disini aku menambahkan jamur dan bawang bombai aku pakai banyak. Dan disini aku tidak pakai rempah Indonesia (seperti : jahe, daun salam, dll) karena pengen masak ala chinese food . #PejuangGoldenApron2
Yuk mulai masak ♥️♥️
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Bersihkan udang, kupas kulit dan belah punggungnya agar kotorannya keluar Lalu marinasi dengan garam, minyak wijen, dan lada. Diamkan sekitar 15 menit untuk menghilangkan amis dan agar bumbu meresap
- 2
Iris jamur, daun bawang, bawang bombai, (besar - besar), bawang putih, cabe
- 3
Aduk maizena dengan air, dan siapkan juga air bersih
- 4
Panaskan minyak, tumis jamur sampai setengah matang lalu masukan udang, tumis sampai muncul warna merah (1/2 matang). Lalu tiriskan, angkat
- 5
Pakai minyak bekas tumis udang tadi (minyaknya pasti harum kaldu dari udang, enak banget), masukan bawang bombai, bawang putih, saos sambal, saos tiram, minyak wijen, kecap asin
- 6
Bila sudah mulai wangi, masukan daun bawang dan cabe yang diiris (agar tidak layu). Lalu masukan udang dan jamur. Aduk lalu masukan air sesuai selera, lalu garam dan lada. Tunggu sampai kuahnya mendidih, lalu masukan maizena..... aduk langsung matikan api.
- 7
Nah, sudah jadi deh... udang dan jamur masih segar, sayurannya pun warnanya menggugah selera 👍🏼👍🏼😘😘😘
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar