ตั้งหม้อหรือกระทะ ใส่น้ำเล็กน้อย แล้วใสพริกแกงลงไปผัดกับน้ำเปล่าให้ส่งกลิ่นหอม จากนั้นใส่เนื้อไก่ลงไป รวนให้สุกประมาณ 50%

เติมน้ำลงไปพอประมาณ รอเดือด ใส่มะเขือทั้ง2ลงไป ตามด้วยซีอิ๊วขาว ผัดคลุกเคล้า รอเดือดอีกครั้ง ใส่ใบ+พริก คลุกเคล้าให้ผักสลบ ดับไฟ