Ayam bakar manis

Name: Ayam bakar manis
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 4 potong paha ayam; 2 ruas lengkuas geprek; 2 sdm fibrecreme; 2 lbr daun salam; 1 bh serai; 2 buah daun jeruk; Kecap manis; Gula jawa; 3 sdm air asam jawa; Garam; Gula; 5 buah bawang merah; 3 siung bawang putih; 3 buah cabai merah; 3 buah cabai keriting; 5 buah cabai rawit ( sesuai selera; 3 buah kemiri, sangrai; 1 sdm kecap manis; 1/2 sdt madu; Sejumput garam

Nathasya Tjia @nathasyatjia

Tanjung selor , kalimantan utara

Ayam bakar manis

Nathasya Tjia @nathasyatjia

Tanjung selor , kalimantan utara

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4 potongpaha ayam
2 ruaslengkuas geprek
2 sdmfibrecreme
2 lbrdaun salam
1 bhserai
2 buahdaun jeruk
Kecap manis
Gula jawa
3 sdmair asam jawa
Garam
Gula
Bumbu halus
5 buahbawang merah
3 siungbawang putih
3 buahcabai merah
3 buahcabai keriting
5 buahcabai rawit ( sesuai selera
3 buahkemiri, sangrai
Bumbu olesan bakar
1 sdmkecap manis
1/2 sdtmadu
Sejumputgaram

Tersimpan

Cara Membuat

1

Panaskan minyak masukan bumbu halus, daun salam, daun jeruk, serai tumis hingga wangi
2

Masukan ayam bolak balik hingga airnya keluar kemudian tambahkan air
3

Tambah kan fibrecreme, gula merah, air asam jawa, kecap manis, dan garam, icip biarkan hingga bumbu sat dan meresap di daging (kurang lbh 25 menit)
4

Panaskan teflon / panggangan kemudian oles dgn bumbu campuran kemudian panggang sebentar, sajikan