ปอกเปลือกมันฝรั่ง ล้างทำความสะอาด และหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ รูปทรงตามใจชอบเลยจ้า

ตั้งหม้อด้าม ต้มมันในน้ำเดือดไฟแรง 10 นาที มันจะสุกพอดี ไม่เละไม่แข็งจ้า นุ่มมากๆ เคล็ดลับที่จะรู้ได้อย่างไรว่าเนื้อมันข้างในสุก คือลองเอาส้อมจิ้มดู ถ้าไม่มีเนื้อมันติดส้อม แสดงว่าสุกทั่วถึงจ้า

วันนี้ใช้อกเป็ดพาสตรามี่ รสขาติเหมือนหมักพริกไทยดำจ้า นำมาหั่นเป็นชิ้นๆ และตั้งกระทะ ใช้ไฟกลาง นำอกเป็ดลงไปจี่ในกระทะได้เลยจ้า จริงๆอกเป็ดสุกมาอยู่แล้ว แค่มาจี่ในกระทะให้ร้อนจ้า