Empal balado

Name: Empal balado
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg daging sapi yg bagus; Bumbu empal:; 2 sdm Ketumbar; 8 Bawang putih; 6 Bawang merah; 5 kemiri; 2 ruas jari Lengkuas; Sedikit Asem jawa; Gula merah 1½ keping kecil; Garam dan kaldu bubuk; Bumbu balado:; secukupnya Cabe merah keriting; secukupnya Bawang merah; 1 Tomat; Garam dan kaldu bubuk; Gula sedikit (optional); secukupnya Air; secukupnya Minyak goreng

nita nitz @nitz85

Depok

Sisa daging terakhir diempal balado aja.. bumbu empal, bumbu abon, bacem, ragi, gudeg, dendeng sama y kalo versi aq yg wong jowo😁😁
#cookpadCommunity_Lampung
#pejuangGoldenApron2

Lebih banyak

Empal balado

nita nitz @nitz85

Depok

Sisa daging terakhir diempal balado aja.. bumbu empal, bumbu abon, bacem, ragi, gudeg, dendeng sama y kalo versi aq yg wong jowo😁😁
#cookpadCommunity_Lampung
#pejuangGoldenApron2

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgdaging sapi yg bagus
Bumbu empal:
2 sdmKetumbar
8Bawang putih
6Bawang merah
5kemiri
2 ruas jariLengkuas
SedikitAsem jawa
Gula merah 1½ keping kecil
Garam dan kaldu bubuk
Bumbu balado:
secukupnyaCabe merah keriting
secukupnyaBawang merah
1Tomat
Garam dan kaldu bubuk
Gula sedikit (optional)
secukupnyaAir
secukupnyaMinyak goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus daging sapi, iris tipis 1cm.. gepuk, aq pake ulekan
2

Siapkan bumbu na
3

Haluskan, beri air kaldu sedikit.. marinase daging dgn bumbu na.. diamkan 1 jam.. kalo aq taro kulkas, goreng secukupnya buat makan..kalo mau jd dendeng, dijemur tp harus tipis bgt ngiris daging na.. kalo ini aq kan g dijemur tp langsung digoreng.. jd g terlalu tipis gpp.. kalo dijemur wajib tipis biar nanti pas digoreng renyah ky paru
4

Goreng daging, sisihkan
5

Ulek kasar cabe dan bawang merah.. iris tomat
6

Tumis cabe dan bawang, masukkan tomat, beri garam dan kaldu bubuk, kasih gula dikit.. tes rasa.. matikan api, masukkan daging yg sudah digoreng, aduk².. selesai