Cumi Hitam Kuah Santan

Name: Cumi Hitam Kuah Santan
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gram Cumi; 5 butir bawang merah, iris iris; 4 butir bawang putih, cincang kasar; 2 buah cabe hijau, iris serong; 2 buah tomat (kecil saja), potong kecil; 1 ruas jahe, geprek; 1 ruas lengkuas, geprek; 1 batang sereh, geprek; 2 lembar daun jeruk; 2 lembar daun salam; secukupnya Jeruk nipis; secukupnya Gula, garam; secukupnya Daun bawang, cabe rawit; 150 ml santan instan

HenSur @henysurockboyo

Surabaya, Jawa Timur

Resep warisan Ibu mertua yang saya modifikasi agar sesuai selera keluarga.

Lebih banyak

Cumi Hitam Kuah Santan

HenSur @henysurockboyo

Surabaya, Jawa Timur

Resep warisan Ibu mertua yang saya modifikasi agar sesuai selera keluarga.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 gramCumi
5 butirbawang merah, iris iris
4 butirbawang putih, cincang kasar
2 buahcabe hijau, iris serong
2 buahtomat (kecil saja), potong kecil
1 ruasjahe, geprek
1 ruaslengkuas, geprek
1 batangsereh, geprek
2 lembardaun jeruk
2 lembardaun salam
secukupnyaJeruk nipis
secukupnyaGula, garam
secukupnyaDaun bawang, cabe rawit
150 mlsantan instan

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan Cumi, lumuri dengan perasan jeruk nipis, diamkan 10 menit, tiriskan dan sisihkan
2

Tumis irisan bawang putih, tambahkan irisan bawang merah, masukkan cabe hijau dan tomat. Setelah agak layu, masukkan lengkuas, jahe, daun salam, daun jeruk dan sereh. Masukkan cabe rawit dan daun bawang, tumis sampe layu.
3

Masukkan santan dan Cumi, tambahkan air secukupnya. Tambahkan gula dan garam lalu aduk sampai bumbu meresap rata. Masak cumi sampe matang dan sajikan. Selamat memasak 😉