คั้นน้ำใบเตยกับกะทิ กรอกเอาแต่น้ำ แยกไว้ก่อน

ละลายแป้งข้าวโพดกับน้ำเปล่า

ตั้งกะทิกับไฟอ่อนๆ พอเริ่มเดือดใส่น้ำตาลลงไป น้ำตาลละลาย ค่อยๆใ่ส่แป้งที่ละลายน้ำลงไป ใส่ทีละหน่อยคนเรื่อยๆ ใส่เพิ่มลงไปจนหมด พยายามคนอย่าให้แป้งจับเป็นเม็ด หากเห็นว่าแป้งข้นเกินไปใส่น้ำลงไปอีกได้ ถ้าแป้งจับเป็นเม็ดก็เพิ่มน้ำลงไปอีกได้ คนจนกว่าแป้งจะเนื้อเนียนสวย และข้นได้ที ยกลงเทใส่ถาดรองขนม

จะโรยด้วยงาคั่วกับมะพร้าวขูดก็ได้ ทำง่ายๆไม่เกินครึ่งชั่วโมงค่ะ