ซุปกิมจิ ไม่ใส่เต้าหู้

Name: ซุปกิมจิ ไม่ใส่เต้าหู้
Yield: 4-6 เสิร์ฟ
Cuisine: ไทย
Ingredients: หัวไชเท้า ขนาดกลางๆ หั่นตามชอบ 1 หัว; หอมใหญ่ ผ่าครึ่งหั่นแว่นๆ 1 หัว; ปลาเส้นทอด 3 อัน; เห็ดเข็มทอง 1 กำ; กิมจิ ใส่น้ำกิมจิลงไปด้วยประมาณ 2-3 ชต 1 ทัพพีครึ่ง; น้ำซุปปลา หมู หรือไก่ ใส่ท่วมผัก; ใส่เนื้อ ไก่ หมู หรือซีฟู๊ด ตามชอบ; ซอสโคชูจัง 2-3 ชต; น้ำปลาดี 1/2 ชต; ต้นหอม 2 ต้น

Beau @beau59

กรุงเทพมหานคร

อยู่ดีๆก็อยากกินซุปกิมจิ แต่ไปซื้อมันก็แพง ไปหาซื้อของที่ตลาดแล้วลงมือทำเองเลยดีกว่าจ้า

ดูเพิ่มเติม

ซุปกิมจิ ไม่ใส่เต้าหู้

ส่วนผสม

4-6 เสิร์ฟ

หัวไชเท้า ขนาดกลางๆ หั่นตามชอบ 1 หัว
หอมใหญ่ ผ่าครึ่งหั่นแว่นๆ 1 หัว
ปลาเส้นทอด 3 อัน
เห็ดเข็มทอง 1 กำ
กิมจิ ใส่น้ำกิมจิลงไปด้วยประมาณ 2-3 ชต 1 ทัพพีครึ่ง
น้ำซุปปลา หมู หรือไก่ ใส่ท่วมผัก
ใส่เนื้อ ไก่ หมู หรือซีฟู๊ด ตามชอบ
ซอสโคชูจัง 2-3 ชต
น้ำปลาดี 1/2 ชต
ต้นหอม 2 ต้น

บันทึกแล้ว

วิธีทำ

1

หั่นผักทั้งหมดและล้างน้ำให้สะอาด
2

หั่นปลาเส้นทอดรอเลยค่า
3

น้ำซุปตั้งไฟให้เดือด ใส่เนื้อหมูหัวไชเท้า หอมใหญ่ลงไปต้มให้น้ำซุปออกรสหวาน (ขั้นตอนนี้ถ้าใครทำซีฟู๊ดยังไม่ต้องใส่ ให้รอใส่พร้อมปลาเส้นค่ะ)
4

พอหัวไชเท้าใกล้นิ่มดี ให้ใส่กิมจิ ปลาเส้นทอด เห็ดเข็มทอง ปรุงรสด้วยซอสโคชูจังและน้ำปลา พอน้ำซุปเดือดได้ที่ซักพัก รอให้น้ำซุปเข้มข้นก่อนนะคะ แล้วใส่ต้นหอมลงไป คนๆแล้วตักเสริฟได้เลยจ้า (ใครจะใส่วุ้นเส้นให้ใส่ขั้นตอนสุดท้ายก่อนใส่ต้นหอมนะจ้า)