Antep Pathè Sumenep (Ayam Tahu Tempe)By Ellisa @dbas.foodstory
Bismillah..
Salah satu bumbu masakan yang biasa ada di kota Sumenep-Madura adalah bumbu Antep Pathè. Bumbu ini biasa dipadukan dengan ayam, tahu, tempe, cakalan kukus atau daging.
Biasanya Mami sy mengajarkan masaknya tanpa bawang merah, hanya bawang putih saja. Jika suka boleh ditambahkan bawang merah juga.
Pathè dlm bahasa Madura berarti santan. Penggunaan santan ini sedikit saja..karena sudah kental dari kemiri yg digunakan.
Rasanya guriih enaak..😍😋😋.
Tanpa kaldu penyedap saja sudah enaaakk...try it 😉.
.
#KangenKampung
#CookpadCommunity_Depok
.
#anteppathè #anteppathèsumenep #resepanteppathè #dbasfoodstory #dbas_sharerecipes #dbas_resepmadura #resepmaduradbas #dhaporbundanaAlifSakha #ellbonnino #ellbonninophotoworks #resepsumenep #kulinersumenep #kulinermadura #masakanindonesia
Antep Pathè Sumenep (Ayam Tahu Tempe)By Ellisa @dbas.foodstory
Bismillah..
Salah satu bumbu masakan yang biasa ada di kota Sumenep-Madura adalah bumbu Antep Pathè. Bumbu ini biasa dipadukan dengan ayam, tahu, tempe, cakalan kukus atau daging.
Biasanya Mami sy mengajarkan masaknya tanpa bawang merah, hanya bawang putih saja. Jika suka boleh ditambahkan bawang merah juga.
Pathè dlm bahasa Madura berarti santan. Penggunaan santan ini sedikit saja..karena sudah kental dari kemiri yg digunakan.
Rasanya guriih enaak..😍😋😋.
Tanpa kaldu penyedap saja sudah enaaakk...try it 😉.
.
#KangenKampung
#CookpadCommunity_Depok
.
#anteppathè #anteppathèsumenep #resepanteppathè #dbasfoodstory #dbas_sharerecipes #dbas_resepmadura #resepmaduradbas #dhaporbundanaAlifSakha #ellbonnino #ellbonninophotoworks #resepsumenep #kulinersumenep #kulinermadura #masakanindonesia
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Goreng tahu & tempe sampai setengah layu saja. Sisihkan.
- 2
Tumis bumbu halus sampai wangi. Masukkan ayam, daun salam, aduk rata.
- 3
Masukkan air, masak sampai ayam setengah matang. Lalu masukkan tahu & tempe.
- 4
Masukkan santan, daun bawang & cabe iris lalu masak sampai matang.
- 5
Sajikan dengan taburan bawang goreng.
Selamat menikmati masakan Sumenep 😉..
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar