Terong Sambal Teri Medan

Name: Terong Sambal Teri Medan
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 5 biji Terong ungu, belah 4; Secukupnya Teri medan; Secukupnya Petai; secukupnya Penyedap rasa; secukupnya Garam; secukupnya Gula; secukupnya Minyak untuk menggoreng; secukupnya Minyak untuk menumis; 6 bj Bawang merah; 3 siung Bawang putih; 10 bj Cabe merah keriting; 10 bj Cabe tiung merah; 1 bj Tomat merah; 1 bj Terasi sajiku sachet

Terong Sambal Teri Medan

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

5 bijiTerong ungu, belah 4
SecukupnyaTeri medan
SecukupnyaPetai
secukupnyaPenyedap rasa
secukupnyaGaram
secukupnyaGula
secukupnyaMinyak untuk menggoreng
secukupnyaMinyak untuk menumis
Bumbu Halus
6 bjBawang merah
3 siungBawang putih
10 bjCabe merah keriting
10 bjCabe tiung merah
1 bjTomat merah
1 bjTerasi sajiku sachet

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rendam teri sebentar, kemudian goreng hingga matang. Tiriskan dan sisihkan
2

Goreng terong hingga matang. Tiriskan dan sisihkan
3

Tumis bumbu halus dengan api kompor sedang. Tumis hingga air menyusut dan bumbu mengeluarkan minyak
4

Masukkan gula dan penyedap rasa.koreksi rasa ** Garam dimasukkan apabila rasa asin dari teri tersebut dirasa kurang
5

Masukkan teri dan petai, aduk rata dan koreksi rasa.. Jika asin dari teri dirasa kurang, boleh tambahkan garam
6

Masukkan terong goreng dan aduk hingha rata