Rebus ayam dan masukan jahe yg telah di geprek. Rebusnya setengah mateng aja, jangan terlalu lama

Tumis bumbu yang telah dihaluskan sampai harum

Masukkan ayam, garem, merica, kecap manis, gula, saus tiram lalu aduk sampai merata

Masukkan air kaldu ayam (saya pake air rebusan ayam yg tadi), test rasa.

Masak sampai airnya habis. Kemudian tambahkan cabe ijo, cabe merah dan bawang bombay. Aduk rata dan sajikan.