Kalio Ayam Kampung

Name: Kalio Ayam Kampung
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor Ayam Kampung Muda; 2 siung bawang putih; 10 buah bawang merah; 5 buah cabe keriting (sesuai selera); 1 ruas kunyit; 1 ruas jahe; 4 butir kemiri; 1 sdm ketumbar; 2 batang serai (ambil putihnya, iris); 5 buah cabe kering; 3 buah daun salam; 2 buah daun jeruk; 2 sdm kelapa oseng yg sudah dihaluskan; 1 sdm gula merah; 1 gelas belimbing santan kental; Secukupnya minyak goreng; Secukupnya garam; Secukupnya air mendidih

Dedew Ginting @dedewginting11

Pontianak

Resep favorit tetap dari mama tercinta. Enaknya ga tergantikan hihihi yuk boleh dicoba buibu

Lebih banyak

Kalio Ayam Kampung

Dedew Ginting @dedewginting11

Pontianak

Resep favorit tetap dari mama tercinta. Enaknya ga tergantikan hihihi yuk boleh dicoba buibu

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

1 ekorAyam Kampung Muda
Bumbu Halus
2 siungbawang putih
10 buahbawang merah
5 buahcabe keriting (sesuai selera)
1 ruaskunyit
1 ruasjahe
4 butirkemiri
1 sdmketumbar
2 batangserai (ambil putihnya, iris)
5 buahcabe kering
Bahan lainnya
3 buahdaun salam
2 buahdaun jeruk
2 sdmkelapa oseng yg sudah dihaluskan
1 sdmgula merah
1 gelas belimbingsantan kental
Secukupnyaminyak goreng
Secukupnyagaram
Secukupnyaair mendidih

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Blender bahan halus. Siapkan wajan, masukkan minyak goreng secukupnya.
2

Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan daun salam dan daun jeruk purut yg sudah di remas. Masukkan ayam. Aduk-aduk, lalu tambahkan air mendidih 2 gelas.
3

Setelah air meresap, ayam empuk tambahkan santan kental masukkan garam, gula merah, kelapa oseng. Aduk-aduk lagi sampai bumbu meresap dan santan matang. Tunggu sampai air menyusut lalu koreksi rasa.
4

Siap dihidangkan 🦄