Cả rốt, củ cải trắng, củ su rửa sạch cắt khoanh. Nấm đông cô ngâm nước cho mềm sạch

Gà rửa sạch cho vào nồi và củ hành luộc 20 phút. Vớt gà ra. Nấm đông cô để lên chảo xào với tour cho thơm nêm 1 muỗng canh hạt nêm

Cho cà rốt, củ cải trắng, su hào vào nồi nước luộc gà, ninh 20 phút cho củ hơi mềm. Cho nấm đông cô đã xào vào nồi

Nước hơi sôi, cho 1 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng bột ngọt, 1 muỗng canh đường và 1 /2 muỗng hạt nêm. Phi tỏi băm cho nhuyễn và thơm. Khi nào an cho 1 ít vào tô

Luộc con nui hơi mềm