Há cảo nhân tôm thịt(Dumpling)
Há cảo nhân tôm thịt(Dumpling)
Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Đổ bột há cảo ra bát, cho 1 chút muối và 1 thìa dầu ăn. Đổ khoảng 200ml nước sôi, đổ từ từ vào bột và nhào đến khi thấy vừa tay. Bột thành 1 khối thì ủ trong khoảng 10’. Bột có màu là mình nhỏ thêm vài giọt màu thực phẩm
- 2
Mình đã thử làm với bột mỳ nhưng không ngon và đẹp bằng. Vỏ sẽ dày và giống như vỏ bánh bao chứ không có vị dẻo dai như dùng bột há cảo
- 3
Lúc ủ bột thì trộn nhân. Mình dùng thịt tôm, thịt lợn băm nhỏ cùng cà rốt, hành tây. Nêm chút hạt nêm cho vừa miệng
- 4
Vê bột thành thanh dài rồi cắt khúc nhỏ. Cán từng khúc. Cán bột thật mỏng rồi dùng nắp hộp hoặc miệng bát con cắt thành miếng tròn. Dải bột bắp làm bột áo cho đỡ dính. Rắc lên mặt bột có thể đặt chồng lên nhau
- 5
Cho nhân vào giữa và gói. Các cách gói có thể tham khảo youtube
- 6
Lót giấy nến và cho vào xửng hấp chín
- 7
Thưởng thức cùng nước mắm chua ngọt hoặc nước tương
Cooksnap
Từ Khóa
Các Món Tương Tự
Shrimp and Pork Dumplings (Há cảo) Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận (2)