Kakap Asam Pedas
Mungkin tampilannya agak mirip sama sup kuning, bedanya di bagian masaknya ya, soal rasa, dijamin mantap👌🤤 #PejuangGoldenApron2
Kakap Asam Pedas
Mungkin tampilannya agak mirip sama sup kuning, bedanya di bagian masaknya ya, soal rasa, dijamin mantap👌🤤 #PejuangGoldenApron2
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan semua bahan (maaf ada beberapa bahan yg ngga kepoto karna kelupaan😁). Selanjutnya potong ikan kakap menjadi 4 bagian, kemudian marinasi dengan air jeruk nipis, garam dan lada secukupnya, diamkan selama +- 30 menit didalam kulkas.
- 2
Sambil menunggu ikan, siapkan bumbu halus yang terdidi dari bawang merah, bawang putih, cabe merah keriting, cabe rawit setan, jahe, dan kunyit. Lalu uleg hingga halus. Setelah cukup halus, sisihkan bumbu.
- 3
Setelah 30 menit, bilas ikan dengan air bersih mengalir. Jangan lupa iris kasar daun bawang, siapkan cabe rawit hijau uutuh, dan iris menjadi 8 bagian tomat.
- 4
Panaskan panci yang diberi sedikit minyak, kemudian masukkan bumbu halus dan tumis hingga harum. Tambahkan sereh, daun jeruk, daun salam kemudian masukkan air secukupnya. Masak hingga setengah mendidih.
- 5
Masukkan ikan ketika air setengah mendidih. Tambahkan gula, garam, lada bubuk, penyedap rasa sesuai selera. Tambahkan perasan 1 butir jeruk nipis dan 5 sdm air asam jawa, koreksi rasa.
- 6
Terakhir, masukkan daun bawang, tomat dan cabe rawit hijau utuh.
- 7
Sesuaikan rasa dengan selera, dan kakap asam pedas siap disajikan selagi hangat🖤
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar