Bersihkan ikan lalu potong menjadi 2, haluskan bahan ungkep lalu rebus ikan tongkol (ikan tongkol selalu diungkeo dulu sebelum dimasak, supaya tidak mabok ikan karena ikan tongkol suka buat mabuk dn jika salah olah ungkep nya bisa tetep mabuk juga)

Setelah diungkep tiriskan, lalu goreng kering ikan / sesuai selera.

Haluskan bumbu halus. Timat haluskan terpisah yaps..

Tumis bumbu halus sampai masak lalu masukan tomat. Setelah tomat surut tambahkan gula dan garam (jgn terlalu banyak ya karena ikan yg diungkep sudah asin)

Masukan ikan yang sudah digoreng lalu angkat. Dan ikan siap dihidangkan bisa ditaburkan bawang goreng. Selamat menikmati....