Sơ chế nguyên liệu : Xương heo rửa sạch, để ráo. Trứng vịt luộc chín, lột vỏ. Rau muống + tần ô cắt khúc, rửa sạch. Nấm kim châm cắt bỏ chân rửa sạch, để ráo. Cà chua rửa sạch, thái múi cao. Cà rốt bào vỏ rửa sạch, cắt khúc. Tôm cắt râu rửa sạch, để ráo. Ngao rửa sạch, để ráo. Đậu hũ rửa sạch để ráo, cắt vuông. Bún tươi xếp ra dĩa.

Bắc nồi nước dùng đun sôi, cho xương heo vào nấu khoảng 1 tiếng. Bắc chảo khác phi thơm tỏi băm, sả băm cho tiếp cà chua vào đảo đều cho thêm ít sate nếu không ăn cay nhiều nhé, tắt bếp. Thịt bò thái lát mỏng cuộn nấm kim châm, xếp ra dĩa cùng tôm, ngao, trứng vịt đã bóc vỏ.

Cho tiếp cà rốt, cà chua đã xào sơ, trứng vịt đã bóc vỏ, đậu hủ vào nồi nước dùng nên nếm gia vị vừa ăn. Nấu nồi nước lẩu thêm 30p nữa là có thể dùng được rồi.