Siapkan bumbu ulek (bawang merah dan putih, cabai merah keriting, cabai rawit. Ulek sampai halus (beri sedikit garam)

Potong daging, cuci bersih lalu beri garam dan lada. Panaskan air sampai mendidih, rebus daging sampai empuk, beri kecap asin agar gurih.

Potong buncis seruas jari (buang ujungnya dan seratnya), lalu rendam sebentar dengan soda kue, cuci dan tiriskan. Siapkan petai

Panaskan minyak. Masukan daun jeruk, daun salam dan kayu manis sampai wangi. Masukan bumbu ulek, tumis sampai matang. Masukan irisan buncis, Beri sedikit gula dan garam, cek rasa. Agak sedikit matang, masukan petai (agar petai masih segar ketika masak). Masakan ini ada yang suka tambah air bir ada kuah, kalau saya tidak. Apabila sudah matang, angkat.