Gulai ikan ekor kuning ala-ala Rika

Name: Gulai ikan ekor kuning ala-ala Rika
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg ikan ekor kuning; 6 bh bawang merah; 4 bh bawang putih; 10 bh cabe merah; 10 bh cabe ijo (kecil); 2 bh kemiri; 1 ruas kunyit; 1 ruas jahe; 1 ruas lengkuas; 6 lembar daun salam; 3 batang serai; 1 ikat kemangi (1.000 dt4 ku); secukupnya Garam; secukupnya Gula; secukupnya Kaldu jamur; 1 kotak besar santan instan; 1 liter air

rika @rikareliana

Kota Pangkalpinang Propinsi Babel

Masakan kesukaannya pak suami.

Lebih banyak

Gulai ikan ekor kuning ala-ala Rika

rika @rikareliana

Kota Pangkalpinang Propinsi Babel

Masakan kesukaannya pak suami.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgikan ekor kuning
6 bhbawang merah
4 bhbawang putih
10 bhcabe merah
10 bhcabe ijo (kecil)
2 bhkemiri
1 ruaskunyit
1 ruasjahe
1 ruaslengkuas
6 lembardaun salam
3 batangserai
1 ikatkemangi (1.000 dt4 ku)
secukupnyaGaram
secukupnyaGula
secukupnyaKaldu jamur
1 kotak besarsantan instan
1 literair

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan ikan, lalu lumuri garam.
2

Setelah itu goreng ikan hingga keemasan.
3

Blender bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, lengkuas, kemiri hingga halus.
4

Tumis bumbu yang sudah diblender, sampai harum.
5

Masukkan serai, dan daun salam.
6

Tambahkan air, tunggu hingga mendidih.
7

Setelah mendidih tambahkan santan instan. (Api kompor dikecilkan agar santan tdk pecah)
8

Setelah bergelembung, masukkan ikan kedalam masakan
9

Tambahkan garam, gula dan kaldu. Icip rasa sesuai selera. Dan terakhir masukkan kemangi dan cabe ijo.
10

Masakan siap disajikan