Η μηλόπιτα της Ξένιας (μήλο κέικ)

Name: Η μηλόπιτα της Ξένιας (μήλο κέικ)
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 2 ποτήρια φαρινάπ (ή αλεύρι και το ανάλογο bakin powder); 1 ποτήρι ζάχαρη; 4 μήλα κομμένα σε "μπουκιές"; 3-4 αυγά (ανάλογα το μέγεθος); 1/2 ποτήρι καλαμποκέλαιο; 1 κ.γ. κανέλα; προαιρετικά: χοντροαλεσμένη καρυδόψιχα

Strata Al. @strata

Xánthi, Greece

Άλλη μια συνταγή από τα καλλιστεία μηλόπιτας! #χρυσόπιρούνι

Δες περισσότερα

Η μηλόπιτα της Ξένιας (μήλο κέικ)

Strata Al. @strata

Xánthi, Greece

Άλλη μια συνταγή από τα καλλιστεία μηλόπιτας! #χρυσόπιρούνι

Υλικά

2 ποτήριαφαρινάπ (ή αλεύρι και το ανάλογο bakin powder)
1 ποτήριζάχαρη
4μήλα κομμένα σε "μπουκιές"
3-4αυγά (ανάλογα το μέγεθος)
1/2 ποτήρικαλαμποκέλαιο
1 κ.γ.κανέλα
προαιρετικά: χοντροαλεσμένη καρυδόψιχα

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Σε ένα λεκανάκι ανακατεύω το λάδι με τη ζάχαρη με αυγοδάρτη ή μίξερ.
2

Προσθέτω τα αυγά και σταδιακά την κανέλα και το αλεύρι.
3

Μόλις έχω μια ωραία σφιχτή ζύμη προσθέτω τα μήλα και τα καρύδια. Ανακατεύω μέχρι να ενσωματωθούν. Μη φοβηθείτε τη σφιχτή ζύμη. Με το ψήσιμο τα μήλα θα βγάλουν υγρασία!
4

Αδειάζω σε λαδωμένη φόρμα/ταψάκι και ψήνω για περίπου 45' σε μέτρια προς ψηλή θερμοκρασία.
5

Καλή απόλαυση!