Cuci lele hingga bersih lumuri jeruk nipis dan garam diamkan sekitar kurleb 10 menit

Panaskan minyak goreng,goreng dulu tahunya (goreng setengah matang/sesuai selera),setelah menggoreng tahu kmd goreng lele hingga kering

Siapkan bumbu halus yang sudah di blender,tumis bumbunya masukkan daun salam Serei,hingga harum sambil diaduk2

Lalu beri garam,gula,penyedap rasa,masukkan santan kara dan tambahkan sedikit air

Aduk2 hingga mendidih,masukkan,lele goreng,dan tahu goreng