Kerang dara saos lada hitam

Name: Kerang dara saos lada hitam
Cuisine: Indonesia
Ingredients: BAHAN :; -------; 500 gr kerang dara (bisa pake kepiting atau kerang yang lain); 1/2 bawang bombay, iris; 3 buah cabe rawit setan, iris serong; 2 buah cabe merah keriting, iris; 2 cm jahe, cacah; 1 siung bawang putih, cacah; 1 sdm kecap manis; 1 sdm kecap asin; 2 sdm saos sambal; 1 sdm lada hitam bubuk; 300 ml air matang; Secukupnya minyak untuk menumis; Secukupnya garam, lada putih bubuk dan kaldu jamur; Bumbu rebus kerang :; 2 siung bawang putih halus; 2 lembar daun jeruk; Secukupnya air matang

Pipiet Maniez @PipietManiez_17

Tadi ke supermarket eh liat kerang dara nya masih pada seger bener, langsung beli deh.. Sampe rumah langsung deh eksekusi, ini bumbunya maknyuzzz banget loh rasanya, apalagi kerangnya seger bener.. Rasanya juga 11-12 lah sama resto seafood.. Uncchhh..😋
#PejuangGoldenApron2

Lebih banyak

Kerang dara saos lada hitam

Pipiet Maniez @PipietManiez_17

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

BAHAN :
-------
500 grkerang dara (bisa pake kepiting atau kerang yang lain)
1/2bawang bombay, iris
3 buahcabe rawit setan, iris serong
2 buahcabe merah keriting, iris
2 cmjahe, cacah
1 siungbawang putih, cacah
1 sdmkecap manis
1 sdmkecap asin
2 sdmsaos sambal
1 sdmlada hitam bubuk
300 mlair matang
Secukupnyaminyak untuk menumis
Secukupnyagaram, lada putih bubuk dan kaldu jamur
Bumbu rebus kerang :
2 siungbawang putih halus
2 lembardaun jeruk
Secukupnyaair matang

Tersimpan

Cara Membuat

1

Didihkan air yang sudah diberi bawang putih halus dan daun jeruk, masukkan kerang, masak sekitar 15 menit, tiriskan.
2

Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum, masukkan jahe, cabe rawit dan cabe merah keriting, tumis kembali hingga layu. Tambahkan air matang, didihkan, kemudian masukkan kerang dara. Aduk2 hingga rata.
3

Beri saos sambal, saos tiram, kecap asin, kecap manis, lada hitam bubuk. Aduk rata, Kemudian tambahkan garam, lada putih bubuk dan kaldu jamur. Aduk dan koreksi rasa.
Masak hingga matang dan kuah menyusut/mengental.
4

Sajikan dengan nasi hangat atau di cemilin juga okeh..😋
5

SELAMAT MENCOBA😉