Sayur kacang hitam ala umi

Name: Sayur kacang hitam ala umi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr kacang hitam; 2,5 gandu gula merah ukuran sedang tebal; Asem jawa; 1/2 terasi udang (terasi udang yg sachet kecil); 1500 ml air; Garam; 2 cm Lengkuas; Kayu manis (sedikit aja); 4 siuang bawang merah

Nurina @nurina37

Purwakarta, Jawa Barat

Sayur kacang hitam ala umi

Nurina @nurina37

Purwakarta, Jawa Barat

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 grkacang hitam
2,5 gandugula merah ukuran sedang tebal
Asem jawa
1/2terasi udang (terasi udang yg sachet kecil)
1500 mlair
Garam
2 cmLengkuas
Kayu manis (sedikit aja)
4siuang bawang merah

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih kacang hitam. Lalu rebus kacang hitam sampai meletek (Airnya setengah dulu dari yg 1500 ml itu, karna nanti airnya bakal nyusut).
2

Setelah mendidih masukkan irisan bawang merah
3

Masukkan sisa air yang tadi kedalam rebusan kacang hitam
4

Lalu masukan gula merah, terasi udang, asem jawa, garam, lengkuas, kayu manis. Aduk rata. Test rasa. Sajikan