Lele Santan Kemangi

Name: Lele Santan Kemangi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 3 ekor lele goreng/lele asap; 1 bungkus tahu gembos/goreng/basah; 1 bungkus santan instan; 3 siung bawang putih; 7 siung bawang merah; 2 buah kemiri; 2 cabai keriting; 15 cabai rawit; 2 buah tomat hijau; 1 ikat kemangi; 2 lembar daun jeruk; 1/2 ruas jari kencur; 1 gelas air; Secukupnya garam; Secukupnya gula

Ratih Absari @absari_

Pangkalpinang

#pejuanggoldenapron2

Lebih banyak

Lele Santan Kemangi

Ratih Absari @absari_

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3 ekorlele goreng/lele asap
1 bungkustahu gembos/goreng/basah
1 bungkussantan instan
3 siungbawang putih
7 siungbawang merah
2 buahkemiri
2cabai keriting
15cabai rawit
2 buahtomat hijau
1 ikatkemangi
2 lembardaun jeruk
1/2 ruas jarikencur
1 gelasair
Secukupnyagaram
Secukupnyagula

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan bahan.
2

Uleg kasar bawang putih, bawang merah, cabai keriting, cabai rawit, kemiri, dan kencur.
3

Panaskan sedikit minyak dalam wajan/panci lalu tumis bumbu uleg sampai wangi.
4

Tuangkan satu gelas air dan masukkan garam, gula, daun jeruk. Aduk2 sampai mendidih.
5

Masukkan tahu dan lele. Aduk2 sampai terendam kuah.
6

Tuang satu bungkus santan. Aduk2 sampai mendidih.
7

Masukkan daun kemangi dan tomat hijau yg diiris menjadi empat bagian.
8

Aduk2 sampai daun kemangi layu. Sebelum kompor dimatikan, cek rasa sekali lagi. Selesai. Selamat menikmati.