ปอกเปลือกฟักทองตัดเป็นชิ้นตามชอบตามแต่ไม่เล็กเกินไปนะคะเด๋วเละไม่เป็นชิ้นสวยงาม แช่ฟักทองในน้ำปูนใสสัก20นาทีแล้วล้างสะเด็ดน้ำออก

ตั้งหม้อใส่นมสดน้ำตาลและเกลือคนจนน้ำตาลและเกลือละลายแล้วใส่ฟักทองลงต้มไม่ต้องคนนะคะเพราะฟักทองจะเละรอจนฟักทองสุกและเดือด

ใส่เนื้อมะพร้าวอ่อนลงค่อยๆกดลงรอเดือดอีกทีก็ปิดไฟ ตักเสริฟโรยด้วยงาคั่วหอมๆตามชอบเลยค่ะ จะกินตอนอุ่นๆรึจะแช่เย็นๆก็อร่อย