นำหมูล้างน้ำให้สะอาด​ ยังไม่ต้องหั่นชิ้นจากนั้นนำมาใส่ถ้วย​ เทส่วนผสมลงไป​ แป้งโกกิ​ น้ำปลา​ แล้วแต่จะใส่เอาให้พอดี​

ตั้งน้ำมันให้ท่วมหมู​ รอให้น้ำมันเดือด​ ใส่หมูลงไปทอดจนเหลืองกรอบ​ นำมาพักบนตะแกรงให้สะเด็ดน้ำมันแล้วค่อยนำมาหั่นชิ้น​

จัดใส่จานพร้อมทาน