Sayur Lodeh

Name: Sayur Lodeh
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 buah jagung manis; 1 buah labu siam / manisa; 1 ikat kecil kacang panjang; secukupnya Nangka muda; secukupnya Daun melinjo; Buah melinjo secukupnya; 1 buah terong ungu besar; 5 buah tahu goreng; 2 lembar daun salam; 1 ruas lengkuas geprek; secukupnya Minyak; secukupnya Air; secukupnya Gula pasir; secukupnya Garam; 1 bungkus santan kara; Bumbu halus :; 4 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 3 buah cabe merah; 3 butir kemiri; 1 ruas kunyit; 1 ruas jahe

Fuu Fujianti @fuumoongy

Sayur Lodeh

Fuu Fujianti @fuumoongy

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 buahjagung manis
1 buahlabu siam / manisa
1 ikat kecilkacang panjang
secukupnyaNangka muda
secukupnyaDaun melinjo
Buahmelinjo secukupnya
1 buahterong ungu besar
5 buahtahu goreng
2 lembardaun salam
1 ruaslengkuas geprek
secukupnyaMinyak
secukupnyaAir
secukupnyaGula pasir
secukupnyaGaram
1 bungkussantan kara
Bumbu halus :
4 siungbawang merah
3 siungbawang putih
3 buahcabe merah
3 butirkemiri
1 ruaskunyit
1 ruasjahe

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus air hingga mendidih. Potong-potong sayuran dan bersihkan. Jika sudah mendidih masukkan jagung, nangka, labu siam, buah melinjo.
2

Haluskan bumbu-bumbu halus lalu tumis dan masukkan daun salam serta lengkuas. Jika sudah matang masukkan ke rebusan sayur.
3

Jika jagung sudah empuk masukkan terong, tahu dan santan kara. Beri gula dan garam koreksi rasa. Masukkan kacang panjang dan daun melinjo. Masak hingga matang lalu sajikan.