Ceker mercon kecap

Name: Ceker mercon kecap
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/4 kg ceker ayam; 1/4 dada ayam potong kecil kecil; 1 bks kecap manis (selera); 5 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 25 cabe rawit; 5 cabe merah; 2 cm jahe dg diameter besar; 1,5 cm laos besar; 1,5 cm kunir kecil; (Jahe, kunir, dan laos bisa dikira2 sesuai selera); 1 sdt merica; 1 buah serai, geprek; 2 lembar daun jeruk segar

Ria Maulana @nyonyadudut

Jombang

Ceker mercon kecap

Ria Maulana @nyonyadudut

Jombang

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/4 kgceker ayam
1/4dada ayam potong kecil kecil
1 bkskecap manis (selera)
Bumbu halus
5 siungbawang merah
3 siungbawang putih
25cabe rawit
5cabe merah
2 cmjahe dg diameter besar
1,5 cmlaos besar
1,5 cmkunir kecil
(Jahe, kunir, dan laos bisa dikira2 sesuai selera)
1 sdtmerica
Rempah utuh
1 buahserai, geprek
2 lembardaun jeruk segar

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebusan ceker dan dada. Ini yg ke foto cekernya aja y... 😆
2

Tumis bumbu halus bersama serei dan daun jeruk, sedikit gula dan garam, tunggu hingga berubah warna. Masukkan dada dan ceker. Tumis kembali. Lalu masukkan sekitar 2 gelas air gelas belimbing.
3

Aduk sebentar, tunggu hingga mendidih masukkan sedikit kecap, aduk dan tutup skitar 5 menit dgn api kecil
4

Buka, jika air sudah menyusut sesuai selera, mau kerung, nyemek2, ato kuah agak banyak it selera ya buibuu. tambahkan kecap kembali. Dan icip rasa. Jika sudah pas matikan api