Kentang ati ampela saus tiram

Name: Kentang ati ampela saus tiram
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 5 buah ati ampela; 4 buah kentang (potong dadu, lalu goreng); 5 buah cabai hijau (potong serong); 3 buah cabai merah (potong serong); 1 ruas lengkuas (geprek); 1 ruas jahe (geprek); 4 lembar daun jeruk; 3 lembar daun salam; 1 buah tomat (potong2); 2 sdm kecap manis; 3 sdm saus tiram; 1 sdt air jeruk lemon/nipis/limau; secukupnya Gula, garam; 300 ml air; 5 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 6 buah cabai merah; 4 buah cabai rawit; 1 ruas kunyit

Moentisari @moentisari

Malang

Kentang ati ampela saus tiram

Moentisari @moentisari

Malang

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

5 buahati ampela
4 buahkentang (potong dadu, lalu goreng)
5 buahcabai hijau (potong serong)
3 buahcabai merah (potong serong)
1 ruaslengkuas (geprek)
1 ruasjahe (geprek)
4 lembardaun jeruk
3 lembardaun salam
1 buahtomat (potong2)
2 sdmkecap manis
3 sdmsaus tiram
1 sdtair jeruk lemon/nipis/limau
secukupnyaGula, garam
300 mlair
Bumbu halus:
5 siungbawang merah
3 siungbawang putih
6 buahcabai merah
4 buahcabai rawit
1 ruaskunyit

Tersimpan

Cara Membuat

1

Panaskan air, tambahkan daun salam, jahe, lengkuas dan garam. Masukan ati ampela rebus hingga matang. Setelah matang, tiriskan lalu potong2.
2

Tumis bumbu halus, masukan irisan cabai merah & hijau, daun jeruk, daun salam, jahe dan lengkuas. Tumis hingga harum, tambahkan air, aduk rata. Masukan ati ampela, kentang goreng, tambahkan gula, garam, kecap manis, air lemon, saus tiram lalu aduk rata. Masak hingga matang, sesaat sebelum di angkat tambahkan potongan tomat, aduk rata, test rasa. Angkat sajikan.
3

Sajikan