Galantin komplit

Name: Galantin komplit
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 100 gr daging sapi giling; 50 gr daging ayam giling (me : daging sapi); 50 gr tepung panir putih / tepung roti (haluskan); 50 ml susu cair; 1/2 buah bawang bombay cincang halus; 2 butir telur; 1/2 sdt merica bubuk; 1/2 sdt pala bubuk; 1 sdt gula pasir; 1 1/2 sdt garam; selera Kaldu bubuk susuai; 1/2 buah bawang bombay iris panjang; 2 buah bawang putih cincang; 3 sdm saus tomat; 2 sdt kecap manis; 1/4 sdt merica bubuk; 1/4 sdt pala bubuk; 1/2 sdt garam; 1 sdt gula pasir; 200 ml air; 1 1/2 sdt maizena larutkan dg sedikit air; 2 sdm margarin utk menumis; Kentang goreng; Wortel rebus; Buncis rebus

Dapur Nira @nikerahma_3005

Malang

Lg ada sisa daging....bikin yg mudah, lagian jg bs disimpan buat stock lauk. Sumber resep dr blog diahdidi.

Lebih banyak

Galantin komplit

Dapur Nira @nikerahma_3005

Malang

Lg ada sisa daging....bikin yg mudah, lagian jg bs disimpan buat stock lauk. Sumber resep dr blog diahdidi.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

100 grdaging sapi giling
50 grdaging ayam giling (me : daging sapi)
50 grtepung panir putih / tepung roti (haluskan)
50 mlsusu cair
1/2 buahbawang bombay cincang halus
2 butirtelur
1/2 sdtmerica bubuk
1/2 sdtpala bubuk
1 sdtgula pasir
1 1/2 sdtgaram
seleraKaldu bubuk susuai
Bahan saus
1/2 buahbawang bombay iris panjang
2 buahbawang putih cincang
3 sdmsaus tomat
2 sdtkecap manis
1/4 sdtmerica bubuk
1/4 sdtpala bubuk
1/2 sdtgaram
1 sdtgula pasir
200 mlair
1 1/2 sdtmaizena larutkan dg sedikit air
2 sdmmargarin utk menumis
Bahan pelengkap
Kentang goreng
Wortel rebus
Buncis rebus

Tersimpan

Cara Membuat

1

Campur semua bahan galantin, aduk hingga rata. Cicipi dulu rasanya, dg cara ambil sedikit bahan galantin lalu digoreng. Sesuaikan rasa dg selera. Bila sudah pas, lalu bungkus dg daun pisang spt membuat lontong. Kukus hingga matang sekitar 30mnt. Jika sudah dingin, buka daun pisangnya lalu goreng galantin utuh hingga kecoklatan.
2

Tumis bawang putih hingga harum dg margarin, lalu masukkan bawang bombay tumis hingga harum. Lalu tuang saus tomat & kecap manis, aduk hingga rata. Tuang air lalu masukkan bumbu lain, aduk rata kmdn masukkan larutan maizena, aduk hingga mengental. Cicipi rasa saus,tambahkan bahan bumbu lain sesuai selera.
3

Sajikan galantin yg telah diiris dg saus dan bahan pelengkap lainnya.
Enjoyyy.....selamat mencoba 😊😊.