Pesmol Ikan Kembung Basah

Name: Pesmol Ikan Kembung Basah
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ikan kembung (5 ekor); 1 buah jeruk nipis; Teman bumbu tumis:; 10 buah cabe rawit merah; 2 buah cabe merah kriting,diiris serong; 2 cm lengkuas, digeprek simpul; 1 btg sereh, digeprek; 3 lbr daun jeruk; 1 lbr daun salam; Bumbu halus :; 8 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 3 kemiri, goreng/sangrai; 3 cm kunyit; 2 cm jahe; --------------------; 1 sdt cuka

syarra @syarra

Pesmol Ikan Kembung Basah

syarra @syarra

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgikan kembung (5 ekor)
1 buahjeruk nipis
Teman bumbu tumis:
10 buahcabe rawit merah
2 buahcabe merah kriting,diiris serong
2 cmlengkuas, digeprek simpul
1 btgsereh, digeprek
3 lbrdaun jeruk
1 lbrdaun salam
Bumbu halus :
8 siungbawang merah
5 siungbawang putih
3kemiri, goreng/sangrai
3 cmkunyit
2 cmjahe
--------------------
1 sdtcuka

Tersimpan

Cara Membuat

1

Diamkan ikan kembung dengan perasan air jeruk nipis selama 10 menit. Kemudian bilas bersih.
2

Goreng ikan kembung, boleh garing/ setengah garing masih lembut dalamnya. Jika sudah matang sisihkan.
3

Tumis bumbu halus bersamaan dgn teman bumbu tumis. Tumis hingga agak kering kemudian tambahkan air sedikit biar hilang bau langu nya,. kemudian tambahkan garam gula micin royco dan cuka.
4

Lanjut tumis sampai agak kering lagi, jgn lupa tes rasa. Kemudian masukan ikan yg sudah digoreng. Matikan api dan aduk2 hingga rata. pesmol ikan siap disajikan.