Soto Bandung
Kangen Bandung dan soto buatan mama :"))
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Potong dadu daging sapi. Rebus bersama bumbu aromatik. Jika air menyusut, tambah lagi airnya terus sampai empuk.
- 2
Sambil menunggu daging sapi empuk, rendam kacang kedelai dengan air. Apabila kacang kedelai langsung digoreng akan menjadi sangat keras.
- 3
Setelah mulai empuk, goreng bumbu halus sampai harum kemudian masukan ke dalam kuah daging yg masih mendidih. Beberapa saat selanjutnya, beri penyedap rasa sampai pas.
- 4
Goreng kacang kedelai yg telah direndam tadi sampai kering, angkat dan tiriskan.
- 5
Setelah daging empuk, masukan lobak yang telah dipotong-potong tipis. Lama merebus lobak sama dengan merebus daun bayam alias cepat matang. Jadi sebelum memasukan lobak pastikan daging sudah benar2 empuk.
- 6
Haluskan cabe rawit kemudian tambahkan air sedikit. Sisihkan sebagai sambal.
- 7
Iris tipis seledri, sisihkan.
- 8
Penyajian: Tuangkan soto daging tadi pada mangkuk. Tambahkan 1-2 sdm kacang kedelai goreng ke dalam mangkuk soto. Beri sambal, seledri, goreng bawang, kecap dan saus sesuai selera.
- 9
Soto bandung siap dinikmati dengan nasi putih hangat pas hujan malam malam 😄😄
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar