ใส่ไข่ 4ฟองน้ำตาล เกลือ ผสมให้เข้ากันจากนั้นนำแป้งเค้กผงฟูร่อนใส่ลงหม้อผสมใช้ไม้พายปาดให้เข้ากัน ใช้เครื่องตีจนแป้งไม่เป็นก้อนหลังจากนั้นนำเอสพีป้ายบนปากตะกร้อ ตีให้ขึ้นฟู2เท่า ใส่กลิ่นส้มปั่นไปอีก5 นาที ค่อยๆเติมนมจืดลงไป ปั่นไปสักพักเติมน้ำมันรำข้าวค่อยๆเทใช้ไม้พายปาดโถปั่นตาม ตีไปจนกว่าแป้งจะตั้งยอด หลังจากนั้นลดสปีชเพื่อไล่ฟองอากาศปั่น 30วินาที

เทใส่พิมพ์1/3 อบไฟล่าง 20นาทีจากนั้นเปลี่ยนเป็นไฟบน 5 นาที ตอนอบใส่หาถ้วยเล็กๆใส่น้ำไว้ใต้ถาดอบ ควรวอมเตาอบก่อน5-10นาที

ทำซอสส้ม เติมน้ำเปล่าลงในหม้อใส่แป้งข้าวโพดน้ำตาลคนจนแป้งละลายใส่น้ำส้มตามลงไปยกขึ้นตั้งไฟได้คนไปเรื่อยๆจนแป้งเริ่มสุกสีใสขึ้นเติมสีผสมอาหารสีส้มลงไปเมื่อแป้งเหนียวได้ที่แล้วปิดไฟใส่เนยเค็มตามลงไปคนจนเนยละลายพักน้ำซอสให้อุ่นๆจากนั้นราดลงตัวแป้งได้เลย