Ceker Pedas

Name: Ceker Pedas
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ceker ayam; 3 siung bawang putih; 3 siung bawang merah; 10 biji cabe rawit atau sesuai selera; 3 biji cabe merah atau sesuai selera; 3 biji cabe keriting atau sesuai selera; 1 ruas kecil kunyit; 1 ruas jahe geprek; 1 ruas lengkuas geprek; 1 biji serai; 2 lembar daun salam; 3 lembar daun jeruk; 1 sdt gula; 1 sdt garam; 1/2 sdt lada bubuk; 1 sdt gula merah; Sedikit kecap

Aninda Titis @anindanuare17

Madiun, Jawa Timur

Beberapa hari sudah kebayang makan yg pedes2. Emm enak nya masak apa yaa 🙄 pagi2 ke pasar lihat ceker ayam, auto keinget ceker pedes waktu makan ke Malang. Dannn.. Tadaaaa jadi lah ceker pedas ala aku 🥰

Lebih banyak

Ceker Pedas

Aninda Titis @anindanuare17

Madiun, Jawa Timur

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgceker ayam
3 siungbawang putih
3 siungbawang merah
10 bijicabe rawit atau sesuai selera
3 bijicabe merah atau sesuai selera
3 bijicabe keriting atau sesuai selera
1 ruas kecilkunyit
1 ruasjahe geprek
1 ruaslengkuas geprek
1 bijiserai
2 lembardaun salam
3 lembardaun jeruk
1 sdtgula
1 sdtgaram
1/2 sdtlada bubuk
1 sdtgula merah
Sedikitkecap

Tersimpan

Cara Membuat

1

Presto ceker ayam yang sudah di bersihkan, dengan beri sedikit garam dan perasan jeruk nipis biar engga amis
2

Halus kan bawang putih, bawang merah, cabe rawit, cabe merah, cabe keriting, dan kunyit
3

Panas kan minyak untuk menumis, tumis bumbu halus dan ditambah serai, daun salam, daun jeruk, jahe dan lengkuas
4

Setelah bumbu halus berubah warna dan tercium bau sedap, dan dirasa sudah matang. Masukkan air secukupnya
5

Masukkan ceker presto, dan garam, gula, lada, sedikit kecap dan gula merah.
6

Setelah mendidih, koreksi rasa. Dan biarkan sampai bumbu meresap dan kuah berkurang
7

Dan siap disantap dengan nasi hangat. Selamat makan ☺