10. Tongkol / Ikan Acar Kuning

Name: 10. Tongkol / Ikan Acar Kuning
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ikan tongkol (potong menjadi 4-5 bagian); 1 buah wortel dipotong kecil memanjang; 1 buah ketimun dipotong kecil memanjang; 2 buah serai (digeprek); 1 ruas jari lengkuas (digeprek); 5 lembar daun salam; 4 lembar daun jeruk (buang batang daunnya); Secukupnya air; Secukupnya kaldu jamur; Secukupnya garam; Secukupnya gula; 1/4 sdm cuka; Secukupnya cabe rawit utuh; Secukupnya jeruk nipis; 5 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 2 buah kemiri (disangrai); 2 ruas jari kunir; Secukupnya minyak

Ria Restu Wardhani @ria_wardhani

Tangerang Selatan

Masih belajar masak yang berhubungan sama ikan selain digoreng. Pengen ikan yg berkuah dan seger, resep inilah yg nendang di lidah.

Lebih banyak

10. Tongkol / Ikan Acar Kuning

Ria Restu Wardhani @ria_wardhani

Tangerang Selatan

Masih belajar masak yang berhubungan sama ikan selain digoreng. Pengen ikan yg berkuah dan seger, resep inilah yg nendang di lidah.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgikan tongkol (potong menjadi 4-5 bagian)
1 buahwortel dipotong kecil memanjang
1 buahketimun dipotong kecil memanjang
2 buahserai (digeprek)
1 ruas jarilengkuas (digeprek)
5 lembardaun salam
4 lembardaun jeruk (buang batang daunnya)
Secukupnyaair
Secukupnyakaldu jamur
Secukupnyagaram
Secukupnyagula
1/4 sdmcuka
Secukupnyacabe rawit utuh
Secukupnyajeruk nipis
Bumbu Halus
5 siungbawang merah
3 siungbawang putih
2 buahkemiri (disangrai)
2 ruas jarikunir
Secukupnyaminyak

Tersimpan

Cara Membuat

1

Goreng ikan terlebih dahulu. Jika sudah matang tiriskan.
2

Tumis bumbu halus hingga wangi dan air berkurang. Masukkan serai, lengkuas, daun salam, daun jeruk, kaldu jamur, gula, garam, dan cuka.
3

Masukkan ikan, tambahkan air secukupnya, dan tumis hingga wangi.
4

Tambahkan wortel, cabe rawit utuh, dan ketimun.
5

Boleh ditambahkan sedikit perasan jeruk nipis.
6

Koreksi rasa dan makanan siap dihidangkan.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Sudah mencoba resep ini? Bagikan Cooksnapmu!

Ceritakan kepada Ria Restu Wardhani bagaimana hasilnya.

Yuk ucapkan terima kasih lewat foto masakanmu!

Seseorang telah membuat resepmu dan membagikan Cooksnap!

Kirim Cooksnapmu

Selengkapnya mengenai Cooksnap

Tersimpan

Ria Restu Wardhani @ria_wardhani

pada 23 Oktober 2019 00.55

Tangerang Selatan

*only woman who loves cook and eat well*Awal mula bisa masak karena kehidupan kos saat kuliah, kos2annya ada dapur, dari yg gatau mengenai perbedaan bumbu dapur yg mana namanya jahe kunyit kencur lengkuas kunci dll 🤣, gatau cara masak yg bener kapan timing yg pas masukin bumbu, sampai alhamdulilah sekarang semakin bertambah pengetahuannya dan masih terus belajar krn faktor sering mencoba walaupun belum profesional. Bikin hati ibu rumah tangga seneng itu simpel, masak dan rasanya enak, suami seneng alhamdulilah berkah luarbiasa. So untuk ibu pemula semuanya, semangat ngga ada yg namanya ngga bisa masak dan ngga bakat, asal ada niat dan sepenuh hati untuk belajar dan mencoba dalam memasak inshaAllah rasanya lama-lama pasti enaaak dan luarbiasa 😊

Lebih banyak

Komentar (2)

wave ta @Wavetacook

23 Oktober 2019 07.57

Wak waw...pertama diberandaku 😂

Kata kunci

Ikan Kunyit Gula Sereh Ikan Tongkol Daun Jeruk Cabe Rawit Jeruk Nipis Jamur Lengkuas Bawang Putih Bawang Merah Timun Wortel Kemiri

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya