Βάζω σε κούπα τη μαγιά με τη ζάχαρη και λίγο χλιαρό νερό κ λίγο αλεύρι να ενεργοποιηθεί κανένα 10λεπτο

Βάζω στο μίξερ το αλεύρι κοσκινισμένο, ρίχνω τη μαγιά ανακατεύοντας, ρίχνω το υπόλοιπο νερό με το αλάτι κ το λάδι

Ζυμώνω για 15 -20 λεπτά στο μίξερ κ αφήνω το ζυμάρι για 25-30 λεπτά να ηρεμήσει.

Κόβω σε μπαλάκια γύρω στα 270 γρ το ένα αναλόγως το μέγεθος που θέλουμε

Απλώνουμε στο ταψάκι κ βάζουμε ότι μας φωτίσει ο Θεός

Ψήνουμε σε δυνατή φωτιά στο τέρμα του φούρνου μέχρι να πάρει καλό χρώμα γύρω στα 10 λεπτά αναλόγως το φούρνο κ καλή όρεξη