น้ำหมูมาหั่นให้เป็นชิ้นจะที่ย่างลงเตา จากนั้นตำลูกผักชี และรากผักชีด้วยกันแล้วนำมาหมักด้วย ซอสหอย น้ำมันมะกอก ผงปรุงรส ซอสปรุงรส

หมักไว้ครึ่งชั่วโมงหรือนานกว่านั้นก็ได้นะค่ะ พอดีที่ก็นำมาย่างในกะทะ (ไม่มีเตาถ่านค่ะ)

ย่างสุกก็นำขึ้นหั่นเสริฟพร้อมน้ำจิ้มแต่วได้เลยคร้า