นำเนื้อและเครื่องในมาล้างน้ำให้สะอาด และล้างด้วยน้ำส้มสาย ขยำให้ทั่ว ให้กลิ่นคาวไม่มี และล้างน้ำอีก2รอบ

นำหม้อตั้งไฟ ใส่นำซุปไก่ ใส่น้ำเติมลงไป น้ำเดือดใส่เครื่องต้มเนื้อ ใส่กระเทียมดอง ใส่เนื้อและเครื่องในลง

พอเดือดใส่ เครื่องปรุงทุกอย่างลงไป ชิมรสตามชอบ ใช้เวลาต้มประมาณ2ชม. พยายามตักฟองออกน้ำซุปจะได้ไม่ขุ่น

ต้มได้ที่ก็จะออกมาแบบนี้ หยิบถั่วงอกใส่ชาม ตักเนื้อเปื่อยตามชอบ โรยด้วยผักชีใยาว ใบขึ้นฉ่าย พริกไทย กระเทียมเจียวกากหมู จัดเสริฟ์ได้เลย