Rebus daging ayam dengan salam sampai empuk lalu tiriskan, setelah kering lalu suwir suwir

Parut wortel dan kentang dengan parutan keju, uleg bawang merah,bawang putih,ketumbar, garam dan gula merah

Panaskan minyak goreng, tumis bumbu yang diuleg tadi sampai harum masukkan lengkuas, serai, dan daun jeruk tumis hingga harum masukkan parutan wortel dan kentang oseng sampai sedikit layu lalu tambahkan air tambahkan gula putih

Ketika sudah agak kental masukkan suwiran ayam aduk-aduk sampai merata, tes rasa jika sudah pas lalu angkat dan sajikan.